Menú para Tu BiShvat - Año nuevo de los árboles
El 15 de shvat (que este año cae el próximo jueves 16 de enero) celebramos Tu BiShvat - fiesta de la naturaleza que marca el comienzo del año para los árboles. En el hemisferio norte los días empiezan a alargarse, y se acerca el momento en que podemos pensar en plantar nuevos árboles. Los Kabalistas del siglo 16 desarrollaron un seder como oportunidad para conectarnos con los cuatro mundos. El menú inlcuye cuatro copas de vino y diferentes tipos de frutos para una comida que nos invita a conectarnos con la naturaleza. Aquí van algunas ideas: Asiyah El mundo de la acción física - la tierra: simbolizado por frutas que son duras por fuera, y comestibles por dentro (nueces, almendras, ananá, coco, pistachos). Acompañamos con un vino blanco, símbolo del invierno (blanco y frío). Ensalada de pistachos Ensalada de Montrea l (con almendras) Ietzirá El mundo de las emociones - el agua: simbolizado por frutos comestibles por fuera, con carozos o semillas duras (duraznos, dam