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Mostrando las entradas de junio, 2011

Jukat en la Sinagoga

Este Shabat de vacaciones de invierno, nuestro rabino Ariel y su familia toman parte de su descanso anual con la familia en San Pablo y me pidió que lo ayude con las palabras de Torá de esta semana. Y como son vacaciones, unas muy frías vacaciones de invierno, precisamos que la lectura de la Torá nos caliente el alma, el espíritu y también el cuerpo: Elegimos un Caldo vegetariano con Kneidalaj de oliva (Ver la receta que Helen puso abajo) Y qué tiene que ver esta receta con la Porción de la Torá de esta semana? Es que la base de la sopa es el agua, mucha agua,a la cual le incorporamos otros ingredientes con mucho cariño. Después esperamos y revisamos la olla con la esperanza y el optimismo de obtener LA SOPA. Esa sopa que nos protege del frío y luego nos cura de las enfermedades. El relato de Parashat Jukat comienza con las instrucciones que Dios le da a Moisés y Arón respecto de la Vaca Colorada (que purifica e impurifica) a través de su contacto con el agua; muer

Jukat

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En esta parashá muere Miriam - “y allí murió Miriam y fue allí sepultada” (Números 20:1). Miriam una profetisa y líder, que a la salida de Egipto conduce a las mujeres cantando y bailando . El midrash afirma que gracias al optimismo y fé de Miriam es que le fue concedida una fuente de agua que acompañó a los israelitas durante su travesía por el desierto. Y cuando Miriam muere “no hubo agua para la congregación” (Números 20: 2). Por eso elegimos como receta para esta semana algo que lleva mucho agua - un caldo. En este caso un caldo vegetariano, que muchas veces nos viene muy bien cuando precisamos un caldo sin carne (para invitados vegetarianos o en una cena jalavi, o parve). Caldo vegetariano con kneidalaj Caldo vegetariano con kneidalaj de oliva En una olla grande poner: ½ zapallo 4 zanahorias 2 cebollas 1 puerro 2 nabos 1 manojo de perejil 1 cabeza de ajo partida a la mitad 1 cucharada granos pimienta 2 ramas de apio 6 hongos secos 6 tomates s

Koraj

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En esta parashá, Koraj y sus seguidores desafían el liderazgo de Moisés y Aarón y son tragados por la tierra y consumidos por el fuego.  Pero, interesantemente, las ollas de cobre que usaron para sus ofrendas, no desaparecen, sino que son usadas para recubrir el altar (Número 17:3). Parece extraño que sean re-usadas en un lugar tan sagrado.  Me gusta la explicación que da el Rav Kook recogida en el jumash Etz Hayim . Kook nos enseña que la santidad de las ollas de los rebeldes, simboliza el necesario rol que juegan los escépticos y agnósticos, para poder mantener a la religión honesta y saludable.  Los desafíos a la tradición son necesarios como recordatorios permanentes del peligro que corre la religión en caer en corrupción y complacencia.  Recubriendo el altar con las ollas de los rebeldes es una forma de recordarnos que la tradición necesita cambios.   Los recipientes de cobre  se han usado tradicionalmente para hacer mermeladas porque son muy buenos conductores de calor. En

Shlaj Lejá

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En esta parashá, los espías vuelven de su visita a la Tierra Prometida describiendo una tierra de leche y miel y en el capitulo siguiente se incluye el precepto de separación de la “jalá” (que no se debe confundir con la jalá trenzada de shabat). "En primer lugar, separaréis de vuestras masas una jalá como ofrenda ..." (Números 15:20) Nuestros sabios indican que la separación de la “jalá” se debe hacer cuando amasamos pan de una cantidad mínima de harina. Tomamos la “jalá”, decimos la bendición, y separamos una parte simbólica de la masa que quemamos en el horno. Cada semana, cuando hago las jalot para Shabat siempre separo la “jalá” con sus brajot. Me parece que es importante y está bueno, este recordatorio de dar, de compartir, de regalar, de ofrecer. Jalot de diversos orígenes - NCI 2010 La forma más conocida de jalá en nuestras comunidades judías en Montevideo es el pan blanco trenzado que comemos en Shabat y en las festividades. Pero las jal