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Mostrando las entradas de enero, 2015

Beshalaj - fresco y colorido gazpacho

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Manual de cocina,  Como hacer para planificar las comidas y tener un día a la semana donde no se escucha en la casa "¿y hoy qué comemos?"   Y el respondió: Esto es lo que ha dicho el Eterno: "Mañana es día de descanso, shabaton Shabat consagrado al Eterno; lo que habéis de cocer, cocedlo, y lo que habéis de guisar, guisadlo; y todo lo que sobre ponedlo aparte para vosotros, guardándolo hasta mañana  …….  Y el pueblo permaneció inactivo en el día séptimo. (Shemot / Éxodo 16: 23 – 30) La Torá es clara: para tener un día en el que no cocinamos, debemos cocinar el día anterior y guardar para el día siguiente (o sea, si también queremos comer el viernes, debemos cocinar doble!). No es casualidad que este texto fue escrito especialmente para nuestro blog, ya que obviamente las instrucciones para el Shabat comienzan con los detalles de la preparación de la comida y cuando debemos cocinarla para consagrar el día. Y si fuera casualidad, nos viene muy bien! En el

Vaera - puré multicolor

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Esta semana leemos la segunda parashá del segundo libro de la Torá: la porción Vaerá del libro Éxodo (Shemot) que relata la salida de Egipto. En el texto nos encontramos con la descripción de las primeras 7 plagas que cayeron sobre Egipto para presionar al Faraón y lograr la liberación del pueblo de Israel de la esclavitud. De la lectura podemos concluir que se trata de una historia cardíaca: 7:3 Mas Yo endureceré el corazón del Faraón y multiplicaré mis señales y mis maravillas en la tierra de Egipto;   7:13 Y se endureció el corazón del Faraón, de manera que no los escuchó, como había dicho el Eterno.   7:14 Y dijo el Eterno a Moisés: El corazón del Faraón está pesado y rehusa enviar al pueblo.   7:22 E hicieron de la misma manera los magos de Egipto con sus magias; y se endureció el corazón del Faraón, de modo que no los escucho, como lo había dicho el Eterno.   7:23 Y el Faraón se volvió y se fue a su casa; y no dio importancia ni aun a esto en su corazón.