Matkon HaShavua

¿Cuando los montevideanos nos juntamos a comer en familia, qué cocinamos?  ¿Cuáles son nuestras tradiciones, costumbres?  Puede, ser un asado, raviolones, guiso de lentejas, paella, pasta, lehmeyun o la cena de shabat.  El programa  “Domingo” de TevéCiudad  se propone acercarnos a la vida de distintas familias, su comida, sus vínculos, sus tradiciones. Todo empezó cuando tuvimos que explicar que la comida familiar de "los domingos", en nuestras casas, es en realidad el viernes de noche! Así fue como los amigos de tevéCIUDAD con la dirección de Nico Soto Díaz, producción de Juan Russi, y sonido de Rodrigo Ortiz,   nos acompañaron en esta cena de shabat. Y estas son las recetas de la comida que compartimos (hace click en los títulos): Pan de jalá Como entradas: Ensalada verde con frutillas Ensalada de huevo y apio Brochetas de tomate Plato principal: Kugel de papa Pollo crujiente al horno Postre Mousse helado de frutillas   (

La Parashá de esta semana, Mishpatim, está conectada con la de la semana anterior por su contenido y por la conjunción "Y": " Y éstos son los juicios que pondrás delante de ellos" (Shemot-Exodo 21:1) A continuación pasa a detallar las leyes que se inspiran en los diez mandamientos que recibimos en el momento del Sinaí (la semana pasada), para que los tengamos presentes en el espíritu de nuestras acciones diarias. El Rabino Guido Cohen llama la atención en el Comentario de la UJCL para esta semana, que la última parte de la Parashá, deja de lado las complejas normas y se detiene en un episodio que describe la celebración que compartió Moshé con Aarón, Nadab, Abihu y los setenta ancianos del pueblo, luego de haber recibido la Torá. La Torá nos dice que este selecto grupo "vio a Dios…comió y bebió" (Éx. 24:10-11). Rabí Israel ben Eliezer, el Baal Shem Tov, nos enseña que presenciar la revelación divina y disfrutar de plac

La lectura de esta semana lleva el nombre de Itró, suegro de Moshé. Describe como Itro se acerca a Moshé, retornando a él con su hija Tzipora y sus nietos (la esposa y los hijos de Moshé). A continuación leemos la larga descripción del dramático y transformador momento de Sinai, con la entrega de las Aseret Hadibrot  (conocidos como los10 mandamientos) a todos los presentes al pie del Monte de Sinai. En el mismo momento de Sinai, leemos: ויהי קול השופר הולך וחזק מאד, משה ידבר והאלהים יעננו בקול    שמות פרק יט פסוק יט "Y la voz del shofar iba haciéndose MUY fuerte: Moshé habla y Elohim le respondía en voz alta." (Éxodo 19:19) Los comentarios jasídicos Beit Aharon (el libro de las enseñanzas del Rabino Aharon de Karlin), llama la atención que cuando leemos que la voz del shofar iba haciendose MUY fuerte (JAZEK MEOD) observamos que la palabra MEOD ( מאד  ) tiene las mismas letras que ADAM ( אדם ), el ser humano. Las voces, el shofar y los truenos no son nada

El 15 de shvat (que este año cae el próximo jueves 16 de enero) celebramos Tu BiShvat - fiesta de la naturaleza que marca el comienzo del año para los árboles. En el hemisferio norte los días empiezan a alargarse, y se acerca el momento en que podemos pensar en plantar nuevos árboles. Los Kabalistas del siglo 16 desarrollaron un seder como oportunidad para conectarnos con los cuatro mundos. El menú inlcuye cuatro copas de vino y  diferentes tipos de  frutos para una comida que nos invita a conectarnos con la naturaleza. Aquí van algunas ideas: Asiyah  El mundo de la acción física - la tierra: simbolizado por frutas que son duras por fuera, y comestibles por dentro (nueces, almendras, ananá, coco, pistachos).  Acompañamos con un vino blanco, símbolo del invierno (blanco y frío). Ensalada de pistachos Ensalada de Montrea l (con almendras) Ietzirá  El mundo de las emociones - el agua: simbolizado por frutos comestibles por fuera, con carozos o semillas duras (duraznos, dam

La lectura de esta semana, Beshalaj, está presente en nosotros con la imágen del pueblo de Isarel saliendo de Egipto, el cruce de las aguas que se abren y Miriam cantando, tocando instrumentos y bailando para festejar el milagro. Hoy dedicamos esta receta a todas las Miriam que nos acompañan en este milagro de la vida. Luego de salir de Egipto y atravesar el mar para comenzar su travesía por el desierto, el pueblo de Israel llega a un oasis de abundancia: "Y llegaron a Elim, donde había doce fuentes de agua y setenta palmeras datileras; y acamparon allí junto a las aguas." (Shemot / Éxodo 15:27) En esta parashá es la primer vez que la Torá menciona las palmeras datileras. Esta es una de las plantas más importantes del antiguo Medio Oriente; como fuente de frutos que se pueden comer frescos y también secos (lo que permite guardarlos por mucho tiempo), miel (jarabe concentrado de los dátiles), fibras y materiales de construcción (de sus ramas). Su nombre científico P

La semana pasada terminamos el libro de Bereshit/Génesis  que describe la Creación y las historias personales de nuestros patriarcas y matriarcas. Esta semana comenzamos el libro Shemot (por su nombre en hebreo) / Éxodo y en el que se describe el nacimiento del Pueblo de Israel. La primera vez que se menciona Bnei Israel es para describir el crecimiento de la familia de Israel: "Y los hijos de Israel fructificaron y aumentaron y se multiplicaron, y se hicieron muy fuertes; y el país [Egipto] se llenó de ellos."   ( Shemot / Éxodo 1:7) Y a continuación el Faraón nos identifica como una amenaza: "Y se levantó un nuevo rey sobre Egipto, que no conocía a José." ( Shemot / Éxodo 1:8) "Y dijo a su pueblo: He aquí que el pueblo de los hijos de Israel es más numeroso y más fuerte que nosotros." ( Shemot / Éxodo 1:8) El Faraón trata de contrarestar este aumento de la población del pueblo de Israel instruyendo a las parteras que no dejen con vi