Beshalaj - berenjena como maná que cae del cielo
¿Qué es el maná? Y vieron los hijos de Israel y se dijeron el uno al otro: ¿Qué es esto? [ man hu ], pues no sabían qué era [ ma hu ]. .... Y la casa de Israel lo nombró man (maná); y era como simiente de cilantro [ pequeño grano] , blanca; y su sabor era como de buñuelo con miel. Shemot-Éxodo 16:15, 16:31 De ahí viene el nombre de maná - una comida milagrosa y perfecta. A través del tiempo hemos desarrollado muchas costumbres relacionadas con el maná: las dos jalot de Shabat que nos recuerdan la doble porción que era recibida los viernes para no tener que recoger maná en Shabat; las semillas de sésamo con que decoramos la jalá - como la descripción de las semillas blancas; cubrimos las jalot - como el rocío que cubría el maná. Hoy, ¿a qué le podemos llamar maná? Algunos mencionan la quinoa - un alimento muy rico y nutritivo, con un pequeño grano que nos recuerda al maná. Otros, a la berenjena por la diversidad de formas en que la podemos cocinar. Tantas, que se dice que podemos