Matkon HaShavua

La parashá con que comienza el libro Números (Bemidbar –en el desierto) se lee siempre en el Shabat anterior a la fiesta de Shavuot – la fiesta en la que celebramos la entrega de la Torá en el Monte Sinai 50 días después de salir de Egipto.  De acuerdo a nuestros sabios, esto es para recordarnos que recibimos la Torá en el medio del desierto (un lugar al que todos pueden acceder) que no pertenece a un solo pueblo y que fue entregada a un pueblo con pocas posesiones.  El desierto, inexplorado y abierto, contrastaba con Egipto, dominado por monumentos grandiosos.  Aceptar la Torá, con sus preceptos y mandamientos,  requiere tener la capacidad de ser tan abiertos como el desierto, y así poder comenzar una nueva etapa. Hace unas semanas estuvimos en el desierto del Neguev, visitando a Iael que está haciendo su máster en el campus Sde Boker de la U. de Ben Gurión. Y del desierto nos trajimos esta receta de deliciosa shakshuka. Hace un año: Hummus hecho en casa Shakshuka de S

Ziv Sherzer, BGU Esta semana comenzamos un nuevo libro, BeMidbar – En el Desierto. En español se le llama Números  por e l primer censo de los Israelitas después de dejar Egipto.  El nombre en hebreo me gusta más - “en el desierto”, que nos recuerda los pasos que tenemos que dar para llegar de la liberación de Egipto a la libertad en la entrega de la Torá en Shavuot (en las próximas  semanas). Por eso para esta semana elegí una receta de un libro editado por estudiantes del "Jacob Blaustein Institutes for Desert Research" de la Universidad de Ben Gurion (¡regalo de Iael!). El instituto está en Sde Boker, en el desierto del Neguev y se dedica a la ciencia de zonas áridas. El libro incluye recetas de estudiantes de 18 nacionalidades diferentes, desde Argentina a Etiopía, de Inglaterra a Jordania. Las recetas, sus historias y la hermosa fotografía reflejan la buena onda, cooperación internacional y corexistencia de este diverso grupo de estudiantes - todos dedica