Matkon HaShavua

La parashá de esta semana hace referencia a muchas reglas referentes a cómo relacionarnos con el otro, incluso cuando salimos a la guerra. En relación a los pueblos enemigos se explica que no debemos aborrecer a los Egipcios "porque extranjero fuiste en su tierra", pero con otros pueblos el texto es duro: "No entrará ammonita ni moabita en la congregación del Eterno .... porque no les proporcionaron pan y agua en el camino, cuando salisteis de Egipto …. no procurarás su paz y su bien en todos tus días, para siempre". (Devarim / Deuteronomio 23:4 – 7) Como en tantos otros momentos, el texto bíblico nos llama la atención sobre la importancia de la hospitalidad, especialmente con los más vulnerables. En este mes de Elul nos acercamos a Rosh Hashaná y, seguramente, ya estamos preprándonos para recibir invitados en nuestra casa o para compartir la mesa de amigos y familia. Las próximas semanas son ideales para probar alguna receta nueva para compartir. Por eso les...

Esta semana leemos en la Torá: "Cuando sitiares una ciudad durante un largo tiempo, luchando contra ella para poder capturarla, no debes destruir los árboles …… Podrás comer de ellos, pero no puedes cortarlos."   (Devarim / Deuteronomio 20:19-20) Y en el Talmud de Babilonia (Taanit 23a), la historia del sabio Honi, conocido como “el hacedor de círculos” nos enseña: un día marchaba por el camino y vio a un hombre que plantaba un algarrobo. Honi le preguntó: ¿Cuánto tiempo tarda este árbol en dar frutos? El hombre respondió: Setenta años. Honi volvió a preguntar: ¿Estás seguro de que vivirás setenta años más? El hombre respondió: Cuando nací encontré algarrobos crecidos en el mundo; como mis antepasados los plantaron para mí, también yo los planto para mis hijos.  En este mes de Elul, en que nos pensamos como preparación para Rosh Hashaná, nos preguntamos: ¿Qué plantamos hoy para que sus frutos lo disfruten las próximas generaciones? Hoy nos llamó nuestra amiga R...

En esta parashá se detallan varias de las leyes de kashrut relacionadas con el consumo de carne. Una de ellas, condiciona la posibilidad de comer carne a que tengamos suficientes recursos: Cuando el Eterno, tu Dios, ensanchare tu territorio según te habló, y tú dijeres: "voy a comer carne", porque tu alma desea comer carne, con todo el deseo de tu alma podrás comer carne. (Devarim / Deuteronomio 12: 20) El comentario de Rashi a este versículo es que esto es para enseñarnos como comportarnos con los recursos limitados. Una persona solo puede desear comer carne cuando tiene abundancia.  Otra forma de verlo es que debemos asegurarnos que tenemos los recursos naturales para poder comer carne en forma sustentable. No es lo mismo la carne de vacas criadas en corrales de engorde (que usan mucho de los recursos escasos), que la carne de vacas uruguayas criadas a campo natural. Ensanchare tu territorio es como decir: Viva la cría extensiva! En resumen, podemos decir que solo la...