Iom Kippur

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Pícaros!!

Tenemos muchas recetas para antes y después de Iom Kipur, pero en Iamim Noraim no tenemos tiempo para ponerlas en el Blog. Nos encontramos el próximo Shabat

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Beshalaj - Pollo con dátiles, aceitunas y alcaparras

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La lectura de esta semana, Beshalaj, está presente en nosotros con la imágen del pueblo de Isarel saliendo de Egipto, el cruce de las aguas que se abren y Miriam cantando, tocando instrumentos y bailando para festejar el milagro. Hoy dedicamos esta receta a todas las Miriam que nos acompañan en este milagro de la vida. Luego de salir de Egipto y atravesar el mar para comenzar su travesía por el desierto, el pueblo de Israel llega a un oasis de abundancia: "Y llegaron a Elim, donde había doce fuentes de agua y setenta palmeras datileras; y acamparon allí junto a las aguas." (Shemot / Éxodo 15:27) En esta parashá es la primer vez que la Torá menciona las palmeras datileras. Esta es una de las plantas más importantes del antiguo Medio Oriente; como fuente de frutos que se pueden comer frescos y también secos (lo que permite guardarlos por mucho tiempo), miel (jarabe concentrado de los dátiles), fibras y materiales de construcción (de sus ramas). Su nombre científico P...
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Beahalotjá - sopa (caliente o fría) de puerros, cebollas, ajos y ...

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Elul: mes de preparación para Rosh Hashaná - Menúes, plan, comidas simbólicas, textos para la mesa

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¿Este año te toca recibir en tu casa para Rosh Hashaná? ¿Los parientes donde pasabas todos los años se van al Caribe y vos tenes que invitar a la familia? ¿Los amigos que te invitaban a comer la sopa de gallina pasaron a ser veganos y te toca preparar a vos la cena?  ¿Es la primer cena que preparás en tu casa? ¿querés sorprender a todos? ¿no sabés por dónde empezar? ¿querés tips para poder planificar con tiempo?  Todos estuvimos alguna vez en alguna de estas situaciones. Hace años que el equipo de Matkon Hashavua trata de responder a todas estas preguntas. Y aquí compartimos toda nuestra experiencia. Comidas simbólicas (ver explicaciones abajo) El mes de Elul (que en arameo quiere decir búsqueda) empieza el domingo que viene (1° de setiembre, 2019) y nos empezamos a preparar para entrar en el próximo año con despertadores (tocando el shofar) y reflexiones (leemos todos los días el Salmo 27). Un mes para pensar sobre lo que pasó durante el ...
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